乌克兰战争期间的全球粮食极不安全：价格上涨让非洲和亚洲地区饥荒危险陡增

根据乌克兰国家通讯社的消息，如果当前战争局势没有明显恶化，该国将能够以往年平均水平70%的速度收获主要作物。目前基本食品并不短缺，乌克兰有一年多的粮食储备，所以该国还能够养活自己，而且还能播种一些庄稼。

自从2月24日开战以来，针对这场战争对农业食品冲击的预测，几乎都逐一变成现实。全球粮食供给已经变得十分不安全。

尽管发生了战争，但根据《福布斯》的数据，乌克兰最大农业资产的股价并没有大幅下跌；此外，最大的投资者并未离开乌克兰农业行业。截至3月28日，最大的农业公司的资产如下：Kernel拥有51万公顷土地，资产6.23亿美元；MHP拥有37万公顷土地，资产3.65亿美元；Astarta拥有22万公顷土地，资产1.35亿美元。归根结底，最重要的是，乌克兰的农业公司能否在军事冲突条件下恢复运营和出口。

乌克兰历史上最艰难的春播现在正在进行中。除了部分农民因为战火以及俄军布设了地雷而根本无法进入田地，最大的问题是如何将燃料送到田里，其次是化肥、种子、植保产品和设备配件的供应。

乌克兰农民通常在3月份开始播种，具体取决于天气状况。早春作物，如小麦、大麦、燕麦、豌豆、油菜籽和一些蔬菜通常也在这段时间生长，因为它们需要水分。此外，还有必要为冬粮和其他作物施肥，包括冬小麦和黑麦等，对劳动力的需求也很大；然而，一些农业工人已经奔赴战场。

农业机械显然需要燃料，也需要润滑剂。乌克兰农民通常会从俄罗斯或其他地方获得这些东西的供应。如今，这套流程已不再可行，他们迫切需要寻找替代供应商。上个月的一项乌克兰政府调查发现，该国农民所拥有的燃料仅为春耕需求量的20%。

与此同时，乌克兰是否能够继续向全球超过4亿消费者出口和提供食品的问题也随之而生。要知道在战争之前，大约30%的世界小麦出口来自黑海地区，20%的玉米和75%的葵花籽油也来自这里。根据乌克兰经济部的数据，由于战争，3月份乌克兰商品出口减少了一半。进口下降了三倍以上。俄罗斯海军目前在黑海地区拦截了90多艘运送粮食和其他食品的民用船只，几乎瘫痪了乌克兰海上出口能力。港口对乌克兰极其重要，超过60%的乌克兰出口通过海港。

目前，乌克兰只有三种出口方式：多瑙河港口、铁路和高速公路。多瑙河港口约占出口的30%，铁路约占70%。乌克兰现在每天有多达3万吨的粮食产品通过铁路运输，但乌克兰急缺车厢和火车头。另外乌克兰还面临后勤障碍，卡车运输受到阻碍，因为大多数卡车司机是18至60岁的男性，他们不被允许离开该国，也就无法将出口农产品运出边境。

上千上万吨的粮食积压在农场里是乌克兰农民所面临的现实问题。根据《纽约时报》的文章，乌克兰现在有1300万吨和玉米和380万吨小麦无法通过正常路线（主要是海运）出口。

乌克兰农业副部长最近表示，自战争开始以来，该国已经损失了至少15亿美元的粮食出口。据悉，欧盟委员会打算在波兰和乌克兰之间建立特殊的贸易路线，将有助于便利农产品的运输。

中东和北非是乌克兰粮食的主要进口国，而由于乌克兰粮食出口能力锐减以及作物播种受到干扰，预计这两个地区的粮食状况将会变得糟糕得多。乌克兰战争导致的世界粮食价格上涨可能会在贫穷国家引发饥荒和骚乱，很有可能重演21世纪头十年末价格飙升时期发生的粮食骚乱。

根据联合国粮农业组织的数据，由于俄罗斯对乌克兰的战争，世界粮食和饲料价格可能会上涨8%-20%。根据彭博社的预测，到今年年底，小麦期货的平均价格将为每蒲式耳11美元或更高，玉米期货的价格将达到每蒲式耳7.75美元或更高。这比2021年底的价格增加了30%。

即便是那些富裕且从未出现过粮食问题的国家也将不得不面临更高的价格。自战争开始以来，每吨300美元的小麦已经不便宜了，但又上涨了50%，达到每吨450美元。这只是战争后的第一个结果，也是市场对乌克兰停止供应的反应。到今年秋季，我们很可能看到更高的粮食价格，而全球几乎每一个消费者都将感受到乌克兰战争的后果。

截至2022年3月，世界粮食价格上涨了13%，是60年来最大的跳跃。植物油价格上涨了23%；谷物上涨了17%；糖上涨了7%；肉类上涨了5%。最新消息是印尼上周五宣布棕榈油的出口禁令，而产粮大国加拿大本周二发布了对本年度作物种植面积的首次调查预估，加拿大农民打算在2022年增加小麦播种面积，减少油菜籽播种面积达7%。这将意味着植物油价格可能会迎来继续“疯涨”，也许我们都要囤些食用油了！

根据年度全球饥饿指数，在战争之前，47个国家，主要在非洲和亚洲，遭受着严重的营养不良和饥饿；在缺乏乌克兰食品供应的情况下，这份名单可能会增加到60个。此外，国际制裁也会在很大程度上让俄罗斯无法出口粮食。根据联合国粮农组织，包括许多非发达国家在内的50个国家和地区依赖俄罗斯和乌克兰供应30%或更多的小麦；对此，2022-2023年期间，全球营养不良人口可能增加800-1300万，更大的风暴或已在酝酿之中。